周瑜請孔明十天之內造好十萬支箭，孔明說：「十天太長三天即可。」並立下軍令狀。第一天、第二天孔明都沒有動靜，直到第三天，孔明才請魯肅準備插滿稻草人的二十艘船和幾百名軍士，在大霧彌漫的清晨將船隻開往曹操大軍的方向。魯肅緊張問說：「您不會是造不出箭，就要投降曹操了吧?」孔明笑笑不作回應，孔明深知曹操生性多疑，必定不敢冒然出兵，只會下令弓箭手以亂箭擊退，孔明就如此順利地把箭借到了手，最後留下"多謝曹丞相賜箭"乘風而回。

食材：
「孔明神機妙算，吾不如也！」鮮奶加上香料打發成綿密的泡沫，是江面瀰漫的五里霧，挖空中心的法國麵包，綴以蔬菜拌松阪豬丁，引出鹹香，層次豐富。上桌後澆入用鮮奶煮出甜味的洋蔥馬鈴薯湯；細心篩過的薯泥，慢火烹煮讓澱粉稠化帶出細滑口感，讓味蕾感受食材的天然風味。與一旁成捆的箭型麵包，生動呈現船隻滿載而歸的景象，令周瑜甘拜下風。

黃蓋假裝不服從軍令有意投降曹操，並寫下投降書，事實上是黃蓋與周瑜想出的苦肉計，使曹操卸下戒心，攻其不備。當黃蓋坐著載滿引火物的戰船開往曹操軍營，曹操的水軍一下子便遭受火攻，毀於一旦。於是苦肉計便成功了。

食材：
「今有鄱陽湖新運到糧，周瑜差蓋巡哨，已有方便。」主廚以蛋汁吸飽了大海的滋味、燒作滑口的鮮蚵燉蛋，再覆蓋香脆的蕾絲煎餅，象徵黃蓋插著青龍牙旗的領頭船。後方口感扎實、少油香濃的鴨肝壽司派餅，以青布覆蓋，滿載火藥的偽糧船。其中仙人掌洋芋泥江面上的酥炸地瓜球炸藥，熊熊燃燒，就像江東對曹操一連串的算計，終於圓滿告捷。

龐統事實上和孔明是一樣厲害的，他受到周瑜的指示建議曹操把船連在一起，因為曹軍會暈船曹操便欣然接受龐統的建議。但其實是龐統與周瑜設計的大陰謀。導致之後火燒連環船的成功。

食材：
「鐵鎖連舟，果然渡江如履平地。」鹹香酥脆的紅條魚起士薄餅，搭著醋漬生菜享用，引人食指大動。帕丹諾起士菌菇餃，一入口便化開了洋菇的香氣，口感軟嫩而風味濃郁，佐上巴沙米可酒醋酸爽的果香，奶油香煎鮮鮑的海味更加鮮明、席捲整道料理，像是抒解了水疾之苦的大小戰船，環環相扣地倚靠著曹營主寨，以將勝之姿蓄勢而待。

周瑜正得意洋洋地站在船頭上，抬頭一看，看見旗幟的方向，當場吐血，孔明知道這件事當晚就去探訪周瑜，便施予藥引-「欲破曹軍，須用火攻，萬事具備，只欠東風。」周瑜一聽即不藥而癒，馬上下令在南屏山上築七星壇，讓孔明祈求東南風。

食材：
「七星壇上臥龍登，一夜東風江水騰。」將檸檬粉依照八卦圖鋪於盤中，四周以季節性水果與堅果擺陣，化作七星壇。佇立於中央，仿孔明扇外形的酒漬蘋果生菜捲佐起司醬，代表登壇借風的孔明。最外圍採用彈牙的蜂蜜蒟蒻果凍，是環繞七星壇的旗幟，搭配食用提點出各方風味。

經由孔明的草船借箭，騙了曹操的黃蓋苦肉計，把船連起來的龐統獻連環，加上孔明借東風，順利達成以火攻攻破曹操百萬大軍，奠定了三分天下的基礎。這就是歷史上赤壁之戰最精采的火燒連環船。

食材：
「但見三江面上，火逐風飛，一派通紅。」曹操自信勝券在握，即使開戰前的寒冬之中吹起東風，仍不疑有他，只待黃蓋歸降而與之共取江東。主廚以波士頓龍蝦代表曹營，鋪上玫瑰鹽蛋白霜後，淋上蘭姆酒直火燒烤，與一旁的紅海藻，象徵熊熊火焰已將江面燒得有如白晝，令曹操只能望著滿江火光嘆大勢已去。

曹操戰敗之後倉皇逃命，遇到了三次的叉路、做了三次選擇、並碰到三次埋伏，最後重義氣的關羽，抵不過曹操的苦苦哀求，在不顧生命違背軍令下，終究還是放走了曹操。

食材：
「吾有一計，密留在此，非急休開。」主廚用義大利茄子捲化作曹操在回許都前囑咐救急的錦囊。就在彝陵失守，曹仁一籌莫展時開了錦囊，命士兵將薑黃馬鈴薯泥與綜合時蔬行囊繫在腰間，製造戰敗逃走的情境；曹仁再用肉質嫩中帶脆的松阪豬製作出坑洞陷阱，並以木瓜和滿溢椰香的泰式紅咖哩覆蓋，周瑜誤判情勢，一舉攻入，卻紛紛跌陷阱，被曹仁反將一軍，負傷撤退。

關羽，字雲長，眼丹鳳，眉臥蠶，紅光赤面，鬚長而美，人稱「美髯公」。
關羽好讀「左氏春秋」，能朗朗上口、背誦如流。身為五虎大將之首，駕馭日行千里的神駒赤兔，手拿八十二斤青龍偃月刀，威鎮八方，名赫天下。
古人有詩曰： 馬騎赤兔行千里，刀偃青龍出五關。
忠義慨然冲宇宙，英雄從此震江山。

食材：
「馬騎赤兔行千里，刀偃青龍出五關。」鑲有赤兔馬的青豆仁蛋糕捲，內夾醇厚義大利乳酪，淡淡的清香揭示關羽不同凡響的氣度。《春秋》海綿蛋糕，綿密的口感猶如關羽縝密思緒，面對曹營阻攔時從容持著巧克力製的青龍偃月刀，勇闖五關斬開番茄六將。搭配碧螺春亭侯印餅乾，與十三年烏龍老茶一同饗用，細品雲長一路過關斬將的凌雲豪氣。