周瑜請孔明十天之內造好十萬支箭，孔明說：「十天太長三天即可。」並立下軍令狀。第一天、第二天孔明都沒有動靜，直到第三天，孔明才請魯肅準備插滿稻草人的二十艘船和幾百名軍士，在大霧彌漫的清晨將船隻開往曹操大軍的方向。魯肅緊張問說：「您不會是造不出箭，就要投降曹操了吧?」孔明笑笑不作回應，孔明深知曹操生性多疑，必定不敢冒然出兵，只會下令弓箭手以亂箭擊退，孔明就如此順利地把箭借到了手，最後留下"多謝曹丞相賜箭"乘風而回。

食材：
「孔明神機妙算，吾不如也！」主廚以堅果南瓜芋泥結合明太子雞肉蛋捲，化作江霧裡借箭的船隻，綴以鴨肝、乳酪、堅果與食用花，鹹甜交織，口齒留香。上桌後澆入綿密的栗子南瓜濃湯，暖胃開脾。與一旁成捆的咖哩風味箭型麵包，展現草船滿載而歸的景象，令周瑜驚訝不已。

黃蓋假裝不服從軍令有意投降曹操，並寫下投降書，事實上是黃蓋與周瑜想出的苦肉計，使曹操卸下戒心，攻其不備。當黃蓋坐著載滿引火物的戰船開往曹操軍營，曹操的水軍一下子便遭受火攻，毀於一旦。於是苦肉計便成功了。

食材：
「今有鄱陽湖新運到糧，周瑜差蓋巡哨，已有方便。」黃蓋與曹操約定，將駛載滿糧草的船隊前去投靠，卻暗中偷渡炸藥。主廚以玻璃盅作為船隻，飽滿的生蠔代表主船內的炸藥；再逐一將盤側的鵪鶉蛋、鮭魚卵中卷、紅麴地瓜與牛肝菌南瓜球投入盅內，最後覆蓋海苔蕾絲餅青布，完成炸藥填充。搭配盅內的薑黃椰奶醬食用，爽口提鮮。

龐統事實上和孔明是一樣厲害的，他受到周瑜的指示建議曹操把船連在一起，因為曹軍會暈船曹操便欣然接受龐統的建議。但其實是龐統與周瑜設計的大陰謀。導致之後火燒連環船的成功。

食材：
「鐵鎖連舟，果然渡江如履平地。」主廚以洋芋蛋餅與洋蔥干貝組成卷軸鋪在盤底，象徵龐統獻「連環計」。而曹操也即刻下令將所有船隻串連在一起，果真使船面穩若平地，解除士兵暈船之苦。主廚以松露蔬菜千層佐義式茄醬作為曹操的主戰船，左右兩邊的干貝則是其他船隻。建議貴賓先食用干貝再取中間的松露千層，下方的蛋餅可以包覆洋芋絲或洋蔥干貝餅一起享用，更增添口感層次。

周瑜正得意洋洋地站在船頭上，抬頭一看，看見旗幟的方向，當場吐血，孔明知道這件事當晚就去探訪周瑜，便施予藥引-「欲破曹軍，須用火攻，萬事具備，只欠東風。」周瑜一聽即不藥而癒，馬上下令在南屏山上築七星壇，讓孔明祈求東南風。

食材：
「七星壇上臥龍登，一夜東風江水騰。」孔明擔保能借到東風，解除周瑜的心患。主廚以抹茶粉畫出八卦，正中間擺上葡萄果凍祭壇，再以無花果蕃茄、桂花蘋果、水梨烏魚子當作是祭天的擺設。盤飾的豆沙乳酪羽扇，象徵足智多謀的孔明；周邊的蜂蜜橘子、酒炙葡萄柚與夏威夷果則是圍繞祭壇的旗幟。食用時建議從酒炙葡萄柚開始，最後食用水梨烏魚子，讓當季水果的甜香襯出烏魚子的天然海味。

經由孔明的草船借箭，騙了曹操的黃蓋苦肉計，把船連起來的龐統獻連環，加上孔明借東風，順利達成以火攻攻破曹操百萬大軍，奠定了三分天下的基礎。這就是歷史上赤壁之戰最精采的火燒連環船。

食材：
「但見三江面上，火逐風飛，一派通紅。」曹操自信勝券在握，即使開戰前的寒冬之中吹起東風，仍不疑有他，只待黃蓋歸降與之共取江東。主廚以波士頓龍蝦代表曹營，鋪上玫瑰鹽蛋白霜後，淋上蘭姆酒直火燒烤，與一旁的紅海藻，象徵熊熊火焰已將江面燒得有如白晝，令曹操只能望著滿江火光嘆大勢已去。

曹操戰敗之後倉皇逃命，遇到了三次的叉路、做了三次選擇、並碰到三次埋伏，最後重義氣的關羽，抵不過曹操的苦苦哀求，在不顧生命違背軍令下，終究還是放走了曹操。

食材：
「吾有一計，密留在此，非急休開。」主廚用義大利茄子捲化作曹操在回許都前囑咐救急的錦囊。就在彝陵失守，曹仁一籌莫展時開了錦囊，命士兵將薑黃馬鈴薯泥與綜合時蔬行囊繫在腰間，製造戰敗逃走的情境；曹仁再用軟嫩多汁的燉牛舌製作出坑洞陷阱，並以開心果碎與迷迭香覆蓋，周瑜誤判情勢，一舉攻入，紛紛跌入陷阱，被曹仁反將一軍，負傷撤退。

甘寧，字興霸，人如其名，霸氣豪爽；好習武、喜仗義，身著華服、腰繫銅鈴，年少遊蕩結黨奪財，故人又稱「錦帆賊」。從軍後因不得志，改投東吳孫權，勇而有謀，文武雙全，輕財敬士，士卒無不樂而效命，是為吳國著名的將領。

古人也有云：蜀有關公，吳有甘寧。

食材：
「吳郡甘興霸，長江錦幔舟。」甘寧，字興霸，衣著華麗、腰繫銅鈴。少曾劫江縱橫，後改前非，戰功赫赫。檸檬餅船上的分層蛋糕，集結抹茶的鮮綠、草莓的粉甜與無麩質蛋糕的爽口，繽紛猶如身穿華服的甘寧。最外層再淋上絲滑的巧克力醬作為披風，呈現甘寧出眾的氣度。搭配陳年老茶與茶點鈴鐺一起饗用，品味名將千古風采。