周瑜請孔明十天之內造好十萬支箭，孔明說：「十天太長三天即可。」並立下軍令狀。第一天、第二天孔明都沒有動靜，直到第三天，孔明才請魯肅準備插滿稻草人的二十艘船和幾百名軍士，在大霧彌漫的清晨將船隻開往曹操大軍的方向。魯肅緊張問說：「您不會是造不出箭，就要投降曹操了吧?」孔明笑笑不作回應，孔明深知曹操生性多疑，必定不敢冒然出兵，只會下令弓箭手以亂箭擊退，孔明就如此順利地把箭借到了手，最後留下"多謝曹丞相賜箭"乘風而回。

食材：
「三日內如何造得十萬箭？子敬只得救我！」孔明知周瑜欲加罪名殺己，急向魯肅請借二十艘船，每船配士兵與草人。左側飽含油脂與柔軟口感的煙燻鮭魚佐透亮的醬油晶球，是出戰催進的戰船與戰鼓；居中風味濃厚的魚子醬乳酪脆餅搭微酸的蕃茄醋飲是魯肅仗義借來的士兵；右側西洋芹上已備妥綑綁紅綠捲鬚生菜及菠菜凍鵪鶉蛋，是欺敵用的稻草人。兼具酸甜與涼爽的開胃小點，喚醒味蕾揭開夏季饗宴序幕，展開借箭妙計。

黃蓋假裝不服從軍令有意投降曹操，並寫下投降書，事實上是黃蓋與周瑜想出的苦肉計，使曹操卸下戒心，攻其不備。當黃蓋坐著載滿引火物的戰船開往曹操軍營，曹操的水軍一下子便遭受火攻，毀於一旦。於是苦肉計便成功了。

食材：
「公之受責，莫非苦肉計乎？」闞澤一語道破黃蓋苦心，自願冒死為他送降書至曹營！主廚以熬製多時的雞肉澄清湯讚揚闞澤識時而出的膽識，緩緩倒入盤中，將黃蓋所寫的降書，渲染字字血淚的威化紙慢慢溶盡；讓猶如被包覆嚴實曹操之心的松露雞肉球，步步卸下防備，浮現甜菜乾粉紅潤鮮明般的期待。

龐統事實上和孔明是一樣厲害的，他受到周瑜的指示建議曹操把船連在一起，因為曹軍會暈船曹操便欣然接受龐統的建議。但其實是龐統與周瑜設計的大陰謀。導致之後火燒連環船的成功。

食材：
「久聞大名，今何僻居此地？」蔣幹在周瑜安排下偶遇龐統，相談後招降，當夜二人便乘舟向曹營。盤面以酒醋膏為江界，左岸雙色米燉飯洋芋盅，是引領期盼賢將來歸的曹操。香辣燒烤黑毛豬，勁香彈牙如能言善道的蔣幹；領著香煎鵝肝，甘腴味香如儀表非俗的龐統。小舟駛向曹營，為龐統獻連環計揭開序幕。

周瑜正得意洋洋地站在船頭上，抬頭一看，看見旗幟的方向，當場吐血，孔明知道這件事當晚就去探訪周瑜，便施予藥引-「欲破曹軍，須用火攻，萬事具備，只欠東風。」周瑜一聽即不藥而癒，馬上下令在南屏山上築七星壇，讓孔明祈求東南風。

食材：
「先生神算，使人佩服！」周瑜下帳迎見孔明，二人於掌中寫下破曹之計，不約而同以「火」為攻。主廚以鹹香口感的開心果乳酪醬描繪軍帳，芒果球為守營士兵。營中季節水果盅乃周瑜，以牛番茄為器皿，滿裝當季綜合水果丁，淋上沙巴翁醬填隙，再以噴槍炙燒封口，確保濃郁的酒香鎖住水果的鮮甜；盅上的西瓜球點綴魚子醬及金箔，便是周瑜掌中之火，與象徵孔明掌面之火的附餐芒果布里歐相呼應。

經由孔明的草船借箭，騙了曹操的黃蓋苦肉計，把船連起來的龐統獻連環，加上孔明借東風，順利達成以火攻攻破曹操百萬大軍，奠定了三分天下的基礎。這就是歷史上赤壁之戰最精采的火燒連環船。

食材：
「今晚三更，船上插青龍牙旗者，即糧船也。」曹操已然收下收黃蓋密書；值此時，黃蓋正備妥火船，待命行事。主廚以低溫烹煮波士頓龍蝦，保留肉質的彈性與汁液，再淋上香蒜豆泥醬提鮮，並以百里香棒象徵青龍牙旗。旁側的紅蘿蔔糖片薄切0.2公分，彎曲如船身，滿載象徵火藥的掛霜脆果，靜候時機進攻！

曹操戰敗之後倉皇逃命，遇到了三次的叉路、做了三次選擇、並碰到三次埋伏，最後重義氣的關羽，抵不過曹操的苦苦哀求，在不顧生命違背軍令下，終究還是放走了曹操。

食材：
「曹賊走哪裡去！」諸軍眾將見了張飛，盡皆膽寒。主廚將喻作曹操的無骨牛小排與迷迭香細心烹煮，再以胡椒與海鹽調味，與蓮藕、鴻喜菇等邊菜，淋上紅酒甜椒醬，如同雨中狼狽逃出的曹操一行人；巴沙米可醋膏劃出的雙弧與盤側的春捲脆餅花，象徵鎮守葫蘆口的張飛設下了埋伏，正潛伏等待著。牛小排上的竹炭餅乾仿若張飛的丈八蛇茅，乍然躍出，氣勢懾人，令曹軍再次倉促逃亡。

孫權，字仲謀，年少時已經是將帥之材，並有統率大軍之能力，十八歲掌權而成為一方諸侯，就連當時獨霸一方的曹操也讚嘆「生子當如孫仲謀」。

古人有詩曰『紫髯碧眼號英雄，能使臣僚肯盡忠，二十四年興大業，龍磐虎距在江東』

食材：
冰得透涼的油酥，和著麵糰不斷對桿再對桿，烤出豐盈層次，再填入散發橙酒香氣的焦糖杏仁奶油與檸檬蛋白霜，為派餅更添清新果香。盤飾的張昭字樣與果乾，是主降的諸官將領；畫成翎子狀的巧克力香草醬與堅果，則是主戰的周瑜一派。千層酥作成被孫權砍下奏案一角的造型和豎立的南瓜籽瓦片，象徵他在赤壁之下，誓不降曹的決心。陳年老茶與外甜內鹹的虎紋酥一同饗用，細嚼虎威，體驗孫權當年的凌雲之志。