周瑜請孔明十天之內造好十萬支箭，孔明說：「十天太長三天即可。」並立下軍令狀。第一天、第二天孔明都沒有動靜，直到第三天，孔明才請魯肅準備插滿稻草人的二十艘船和幾百名軍士，在大霧彌漫的清晨將船隻開往曹操大軍的方向。魯肅緊張問說：「您不會是造不出箭，就要投降曹操了吧?」孔明笑笑不作回應，孔明深知曹操生性多疑，必定不敢冒然出兵，只會下令弓箭手以亂箭擊退，孔明就如此順利地把箭借到了手，最後留下"多謝曹丞相賜箭"乘風而回。

食材：
「孔明神機妙算，吾不如也！」船到岸時，周瑜已差五百軍在江邊等候搬箭。
主廚以蒜苗、蘿蔔為底，架上彈牙的串烤雞松板佐白花椰菜泥，當作孔明與魯肅搭乘的船隻的船隻；上頭的切成細絲的蒜白則是船上插滿的箭矢；搭配徐徐倒入洋蔥澄清雞湯，蕩漾的湯水及熱氣呈現滔滔江水的意象。小碟上蝦夷蔥已仔細捆住箭型洋蔥麵包，請貴賓隨著周瑜清點十萬隻箭。

黃蓋假裝不服從軍令有意投降曹操，並寫下投降書，事實上是黃蓋與周瑜想出的苦肉計，使曹操卸下戒心，攻其不備。當黃蓋坐著載滿引火物的戰船開往曹操軍營，曹操的水軍一下子便遭受火攻，毀於一旦。於是苦肉計便成功了。

食材：
「今有鄱陽湖新運到糧，周瑜差蓋巡哨，已有方便。」曹操與眾將來到水寨大船上，觀望黃蓋船到。
主廚在盤左以橄欖油魚子青醬作為江面；肉質軟嫩、味道鮮美的香煎紐西蘭鹿菲力，代表黃蓋假作投奔而來的糧船；上面搭配的綜合菌菇是滿滿的炸藥；雪豆苗為青龍旗，竹笙脆片則是覆蓋的青布；盤上青醬向右刷出拖曳的痕跡，象徵船隻浩浩蕩蕩前進的模樣。

龐統事實上和孔明是一樣厲害的，他受到周瑜的指示建議曹操把船連在一起，因為曹軍會暈船曹操便欣然接受龐統的建議。但其實是龐統與周瑜設計的大陰謀。導致之後火燒連環船的成功。

食材：
「鐵鎖連舟，果然渡江如履平地。」曹操下令將所有船隻串連在一起，平穩的船面解除了士兵暈船之苦。
主廚在盤中擺上藺草圈，在中間放入清炒山茼蒿作為江面；以香酥可口的烤乳鴿代表口才辨給的鳳雛先生；環繞四周的炸三色湯圓與綜合花卉，則是曹操下令將所有戰船串連的情境。整體象徵龐統利用曹軍不擅水，讓曹操不自覺就中了圈套，將船隻都連接在一起。

周瑜正得意洋洋地站在船頭上，抬頭一看，看見旗幟的方向，當場吐血，孔明知道這件事當晚就去探訪周瑜，便施予藥引-「欲破曹軍，須用火攻，萬事具備，只欠東風。」周瑜一聽即不藥而癒，馬上下令在南屏山上築七星壇，讓孔明祈求東南風。

食材：
「七星壇上臥龍登，一夜東風江水騰。」孔明擔保能借到東風，解除周瑜的心患。
主廚以巧克力畫成八卦作為七星壇的基座；祭壇四個方位是左青龍的綠葡萄、右白虎的香蕉、南朱雀的火龍果、北玄武的櫻桃；中間巧克力脆餅做成香爐與草莓拉糖呈現孔明於七星壇焚香祭天的場景。右邊蜂蜜蘋果風味的大頭菜作成羽扇代表足智多謀的孔明。由東南的巽卦方位倒入液態氮，烟氣湧動的樣子呈現東風吹拂的模樣。

經由孔明的草船借箭，騙了曹操的黃蓋苦肉計，把船連起來的龐統獻連環，加上孔明借東風，順利達成以火攻攻破曹操百萬大軍，奠定了三分天下的基礎。這就是歷史上赤壁之戰最精采的火燒連環船。

食材：
「但見三江面上，火逐風飛，一派通紅。」夜裡東南風甚緊，程昱懷疑有詐，但曹操仍堅信不疑
。 左邊以鮮脆的竹筍，搭配肉質紥實有彈性的鱘龍魚佐特製蔥蒜醬，代表曹營戰船相連的壯闊；右邊口感豐富的起士南瓜蔬菜餅象徵黃蓋率領的船隻；中間甜菜根奶油醬搭配蘭姆酒燒乳酪，火焰及蒸騰的香氣，象徵熊熊火焰，已將江面燒得有如白晝，令曹操只能嘆息大勢已去。

曹操戰敗之後倉皇逃命，遇到了三次的叉路、做了三次選擇、並碰到三次埋伏，最後重義氣的關羽，抵不過曹操的苦苦哀求，在不顧生命違背軍令下，終究還是放走了曹操。

食材：
「吾有一計，密留在此，非急休開。」曹操準備回許都重整兵馬，特意準備一個錦囊給固守南郡的曹仁。
前方的馬鈴薯松露餛飩是曹操留下的錦囊，木盒處象徵曹仁依計在城內設好的坑洞，上方的奶油薄餅與多樣時蔬作為掩蓋物，又命士兵假作戰敗逃走，製造城裡無人防守的情境。請貴賓切破奶油薄餅，搭配波特紅酒佐和牛食用，可呈現周瑜命令奮力追擊時，士兵皆紛紛掉落陷阱的意象。

曹操 字孟德
許劭在曹操年幼時曾說曹操為「治世之能臣，亂世之奸雄」。
曹操唯才是用，軍事上戰術戰略靈活多變，話說「一說曹操，曹操就到」正是形容曹操用兵如神，兵貴神速。

食材：
「吳郡甘興霸，長江錦幔舟。」
甜點師傅以蝶豆花果凍作為江面，多彩薄餅象徵船隻，抹茶草莓乳酪蛋糕搭配被風揚起的彩色巧克力披肩代表身穿華服的甘寧，冠上地瓜餅乾作為帽盔。盤右草莓果凍圓片上是巧克力餅做成的青龍偃月刀，呈現在益陽防守的關羽，因為忌憚甘寧的武勇而不敢進攻的情境。搭配陳年老茶與草莓巧克力蛋白鈴鐺，細品兩位名將兩岸對峙的氣勢。