周瑜請孔明十天之內造好十萬支箭，孔明說：「十天太長三天即可。」並立下軍令狀。第一天、第二天孔明都沒有動靜，直到第三天，孔明才請魯肅準備插滿稻草人的二十艘船和幾百名軍士，在大霧彌漫的清晨將船隻開往曹操大軍的方向。魯肅緊張問說：「您不會是造不出箭，就要投降曹操了吧?」孔明笑笑不作回應，孔明深知曹操生性多疑，必定不敢冒然出兵，只會下令弓箭手以亂箭擊退，孔明就如此順利地把箭借到了手，最後留下"多謝曹丞相賜箭"乘風而回。

食材：
「先生真神人也！何以知今日如此大霧？」魯肅半信半疑地陪孔明登船前往曹營。
右邊是蜜蠟烏魚子水晶麵包組成的草船，左邊是以綜合海鮮凍搭配魚子醬象徵的曹營，中間的生菜沙拉佐木之芽味噌醬象徵籠罩濃霧的江面。孔明趁機擊鼓挑釁，曹操因大霧分不清敵軍眾寡，派弓箭手以亂箭射擊，輕而易舉地讓孔明借到十萬支箭。

黃蓋假裝不服從軍令有意投降曹操，並寫下投降書，事實上是黃蓋與周瑜想出的苦肉計，使曹操卸下戒心，攻其不備。當黃蓋坐著載滿引火物的戰船開往曹操軍營，曹操的水軍一下子便遭受火攻，毀於一旦。於是苦肉計便成功了。

食材：
「某見事不明，誤犯尊威，幸勿掛懷。」曹操大怒欲斬闞澤，此時有密書呈上。
主廚以松露栗子泥為基底，用南瓜奶油塑成鳳爪搭配櫛瓜牛肝菌雞肉捲，象徵飛鴿緊握著蔡忠、蔡和的書信。緩緩倒入栗子奶油濃湯化作江面，呈現飛越江面意境。綿密的栗子與南瓜泥在口中慢慢化開，就像書信的到來化解曹操對闞澤的懷疑，相信黃蓋會來歸降。

龐統事實上和孔明是一樣厲害的，他受到周瑜的指示建議曹操把船連在一起，因為曹軍會暈船曹操便欣然接受龐統的建議。但其實是龐統與周瑜設計的大陰謀。導致之後火燒連環船的成功。

食材：
「敢問軍中有良醫否？」曹操帶著龐統去閱軍，龐統看出士兵不諳水性，趁機獻上連環計。
主廚以圓弧的蕾絲餅作為江面上的戰船，餅內蘋果代表船上的士兵；外表酥脆肉質細嫩的脆皮乳鴿象徵固定船隻的鎖鏈。請貴賓先由脆皮乳鴿佐薑蔥醬一起食用，即可發現在船板上搖晃，無法安穩行走的士兵。

周瑜正得意洋洋地站在船頭上，抬頭一看，看見旗幟的方向，當場吐血，孔明知道這件事當晚就去探訪周瑜，便施予藥引-「欲破曹軍，須用火攻，萬事具備，只欠東風。」周瑜一聽即不藥而癒，馬上下令在南屏山上築七星壇，讓孔明祈求東南風。

食材：
「此不祥之兆也！」周瑜登上高山遠眺曹軍水軍操練。
盤上撒上巧克力酥粒，正中間擺放烘烤蘋果夾西班牙伊比利火腿，撒滿抹茶酥粒，插上蘋果梗與葉，形成登高的山頭；左側藍莓旗子麵包代表突然被大風吹落江中的曹軍旗幟。而原本大笑周瑜被一陣西北風吹起的軍旗一角掃到，猛然想起一事，大叫一聲，氣急攻心吐血倒地。

經由孔明的草船借箭，騙了曹操的黃蓋苦肉計，把船連起來的龐統獻連環，加上孔明借東風，順利達成以火攻攻破曹操百萬大軍，奠定了三分天下的基礎。這就是歷史上赤壁之戰最精采的火燒連環船。

食材：
「若非天命助吾，安得鳳雛妙計？」得到龐統的建議後，曹操就下令士兵將所有船隻用鐵鍊串連在一起。
主廚將飽滿又有彈性的香煎波士頓龍蝦與蝦油菌菇來代表戰船；再精心編織韭菜花搭配食用花，呈現出用鎖鏈釦住船隻的意境；圈中是以本地水果熬煮的白酒醬，點綴少許魚子醬象徵平靜無波的江面。如此一來，船上的士兵們不用再受顛簸之苦。

曹操戰敗之後倉皇逃命，遇到了三次的叉路、做了三次選擇、並碰到三次埋伏，最後重義氣的關羽，抵不過曹操的苦苦哀求，在不顧生命違背軍令下，終究還是放走了曹操。

食材：
「只為當初恩義重，放開金鎖走蛟龍。」曹操一行人狼狽地逃到華容道，放鬆後的曹操又哈哈大笑。
左側以澳洲和牛搭配味噌醬與酥炸脆果，代表曹操及其士兵；右側綜合蔬菜象徵關羽的士兵，上方的青龍椒代表的青龍偃月刀，仙人掌菱角則是久候多時的關羽。請先食用青龍椒，此時出現的缺口處便是曹操以昔日之恩說情，關羽放行留下一線生機的意境。

諸葛亮，字孔明，人稱臥龍先生，與龐統又有伏龍與鳳雛之美稱。年輕時即博覽群書精研兵法，遠見卓識，深思治策，沉潛靜觀直至劉備三顧茅廬後展開其戎馬生涯。在神機妙算下奠定三分天下的局面，不僅是中國歷史上有名的政治家、軍事家、散文家與發明家，更是傳統文化上忠臣與智者的最佳代表人物。

古人有云：「天下奇才也！」

食材：
「七星壇上卧龍登，一夜東風江水騰。」
主廚在中間佈上可可粉八卦，再以柚子戚風蛋糕與白乳酪慕斯搭配奇異果凍的陽極與另一邊鏤空的陰極組成陰陽虛實的太極，整體猶如孔明立於七星壇上。圓環上面巧克力羽扇呈現孔明臨危不亂的沉穩性格，右上方巧克力杏仁餅則代表東南風。可搭配太極餅與老茶，細細咀嚼諸葛亮洞燭先機的智慧，以及由草船借箭開始，一路縝密的火燒赤壁的大計。