周瑜請孔明十天之內造好十萬支箭，孔明說：「十天太長三天即可。」並立下軍令狀。第一天、第二天孔明都沒有動靜，直到第三天，孔明才請魯肅準備插滿稻草人的二十艘船和幾百名軍士，在大霧彌漫的清晨將船隻開往曹操大軍的方向。魯肅緊張問說：「您不會是造不出箭，就要投降曹操了吧?」孔明笑笑不作回應，孔明深知曹操生性多疑，必定不敢冒然出兵，只會下令弓箭手以亂箭擊退，孔明就如此順利地把箭借到了手，最後留下"多謝曹丞相賜箭"乘風而回。

食材：
「只消三日，便可拜納十萬支箭！」周瑜假意要求造箭，孔明果斷提筆立下軍令狀。
盤中佈上酸奶洋蔥醬，以雙色櫛瓜捲起蘆筍、洋芋與煙燻乳酪等食材，再點綴魚子醬與碎伊比利火腿提味，作為周瑜內含心機提出的軍令狀。將有機蔬菜紙剪出羽毛形狀，譬喻孔明手中的羽扇。整體象徵即使面對周瑜的詭計，一切也都在孔明掌握之中。

黃蓋假裝不服從軍令有意投降曹操，並寫下投降書，事實上是黃蓋與周瑜想出的苦肉計，使曹操卸下戒心，攻其不備。當黃蓋坐著載滿引火物的戰船開往曹操軍營，曹操的水軍一下子便遭受火攻，毀於一旦。於是苦肉計便成功了。

食材：
「不受些苦，彼如何肯信？」周瑜與黃蓋為取信曹操，故意在眾人面前上演苦肉計。
主廚將季節時蔬與雞胸肉丁仔細拌炒後放入盤中，再擺上烤得酥脆蓬鬆起酥片，當作堂中的黃蓋；細長黝黑的竹炭麵包棒則是打在黃蓋身上的棍棒。用麵包棒敲碎起司片後混合時蔬雞胸，與綿密的玉米奶油濃湯一起食用，呈現為了騙過眾人，黃蓋將軍被打得皮開肉綻的模樣。

龐統事實上和孔明是一樣厲害的，他受到周瑜的指示建議曹操把船連在一起，因為曹軍會暈船曹操便欣然接受龐統的建議。但其實是龐統與周瑜設計的大陰謀。導致之後火燒連環船的成功。

食材：
「久聞大名，今何僻此地？」周瑜看穿了蔣幹的別有用心，於是刻意安排他與龐統不期而遇。
前方，以櫛瓜碗豆夾心千層佐蘆筍醬汁，代表前來打探虛實的蔣幹。後方，外皮酥脆、肉質軟嫩的烤乳鴿，化身為才智卓絕的龐統；主廚藉著前後相對，呈現蔣幹在西山小庵偶遇龐統時，蔣幹心中憂悶不安，而龐統瀟灑自若，兩者截然不同的心境。

周瑜正得意洋洋地站在船頭上，抬頭一看，看見旗幟的方向，當場吐血，孔明知道這件事當晚就去探訪周瑜，便施予藥引-「欲破曹軍，須用火攻，萬事具備，只欠東風。」周瑜一聽即不藥而癒，馬上下令在南屏山上築七星壇，讓孔明祈求東南風。

食材：
「來日面見主公，便議起兵！」魯肅知曉與劉備結盟破曹勢在必行，便找孔明乘船進城遊說孫權，在此之前必須先說服周瑜。
香蔥船型麵包象徵孔明與魯肅乘船來到東吳；水藍的蝶豆花煉乳醬上，芝麻麻糬為魯肅，蓮霧與蘋果組成太極代表孔明；盤右利用哈密瓜皮當成的翎子與哈密瓜阮琴，一同插在哈密瓜夾伊比利火腿上，象徵態度高高在上的周瑜。

經由孔明的草船借箭，騙了曹操的黃蓋苦肉計，把船連起來的龐統獻連環，加上孔明借東風，順利達成以火攻攻破曹操百萬大軍，奠定了三分天下的基礎。這就是歷史上赤壁之戰最精采的火燒連環船。

食材：
「吾等只顧酌酒取樂，待霧散便回。」當夜五更時候，船已近曹操水寨。
盤中香濃的波菜蜆醬，象徵被大霧籠罩的曹營江面；香煎墨瑞鱈代表孔明與魯肅此次前來借箭的船隻；上頭的雪豆苗、茴香花與綜合美女櫻等生菜，呈現船上插滿箭矢的模樣。因大霧無法分辨敵人，曹操只能命人射箭禦敵；當草船插滿箭，滿載而歸時，留下「謝丞相箭!」，揚長而去。

曹操戰敗之後倉皇逃命，遇到了三次的叉路、做了三次選擇、並碰到三次埋伏，最後重義氣的關羽，抵不過曹操的苦苦哀求，在不顧生命違背軍令下，終究還是放走了曹操。

食材：
「我趙子龍奉軍師將令，在此等候多時了！」
主廚為呈現趙雲與曹操在烏林之西的雙方對峙精彩畫面，在餐盤上由左至右畫下一道紅石榴醬，排佈綠櫛瓜、菌菇等綜合蔬菜，化作潛伏在烏林的趙雲士兵；左下酥炸箭筍與芝麻葉，呈現趙雲手拿著銀槍從樹林火光中殺出的場景；盤中炙烤和牛佐黑蒜波特菇，肉質外酥內軟，象徵曹操遭到埋伏後，外表堅定實則惶恐的心境。

張飛，字翼德，為蜀軍五虎將之一，性烈如火、嫉惡如仇，而且勇猛無比。於長坂橋前，張飛為了阻擋追趕而來的曹營大軍，便命了騎兵在馬尾綁上樹枝來回奔跑，揚起煙塵故佈伏兵，而後一人立馬於橋上，睜眼怒目對著追兵厲聲大喝：「燕人張翼德在此，有膽量的就放馬過來吧！」當時橋斷水倒流，嚇壞曹營大軍，個個顫慄奔逃、曹營一名大將驚嚇得摔馬而亡。

古人有詩云：長坂橋頭殺氣生，橫鎗立馬眼圓睜。一聲好似轟雷震，獨退曹家百萬兵！

食材：
「一聲好似轟雷震，獨退曹家百萬兵！」張飛為了阻擋曹軍，命騎兵揚起煙塵故佈伏兵，而後立馬於橋上睜目厲喝。
主廚在後側以黎麥巧克力薄餅與雙色餅乾做為長坂橋；巧克力戚風脆片蛋糕佐焦糖巧克力奶油，搭配黑巧克力做成的丈八蛇矛，是橋上氣魄懾人的張飛。前方巧克力與乳酪醬搭配新鮮藍莓，呈現出張飛據水斷橋、曹軍奔逃的景象。陳年老茶搭配茶點張家酒，品味張翼德臨危不亂的赫赫威風。