周瑜請孔明十天之內造好十萬支箭，孔明說：「十天太長三天即可。」並立下軍令狀。第一天、第二天孔明都沒有動靜，直到第三天，孔明才請魯肅準備插滿稻草人的二十艘船和幾百名軍士，在大霧彌漫的清晨將船隻開往曹操大軍的方向。魯肅緊張問說：「您不會是造不出箭，就要投降曹操了吧?」孔明笑笑不作回應，孔明深知曹操生性多疑，必定不敢冒然出兵，只會下令弓箭手以亂箭擊退，孔明就如此順利地把箭借到了手，最後留下"多謝曹丞相賜箭"乘風而回。

食材：
「先生真神人也！何以知今日如此大霧？」主廚嚴選豐腴的黑鮪魚大腹，搭配陳年老醋與話梅特調壽司醋飯，佐以精細工法保留彈牙口感的軟絲，點綴上金箔魚子醬，組成曹營百萬大營；再以乾冰製造濃霧遮蔽視線，迫使曹操放箭。另一側以日式玉子燒搭載新鮮海味鮭魚卵，配上淡雅青豆泥，高雅的風味詮釋氣定神閒借箭的船隻。

黃蓋假裝不服從軍令有意投降曹操，並寫下投降書，事實上是黃蓋與周瑜想出的苦肉計，使曹操卸下戒心，攻其不備。當黃蓋坐著載滿引火物的戰船開往曹操軍營，曹操的水軍一下子便遭受火攻，毀於一旦。於是苦肉計便成功了。

食材：
「某見事不明，誤犯尊威，幸勿掛懷。」主廚以新鮮秋葵搭載香煎帶鱗紅條魚，外皮酥脆、肉質滑嫩，與其上的弧狀魚餅結合，化作振翅的信鴿；飛越以多種蔬果、香料燉煮的魚高湯江面，將蔡和與蔡忠寫的蝦夷蔥筊白筍密函，送至曹操手中，化解他對闞澤的懷疑，相信黃蓋來降。

龐統事實上和孔明是一樣厲害的，他受到周瑜的指示建議曹操把船連在一起，因為曹軍會暈船曹操便欣然接受龐統的建議。但其實是龐統與周瑜設計的大陰謀。導致之後火燒連環船的成功。

食材：
「敢問軍中有良醫否？」主廚以仙人掌芥末醬劃出水平線，不規則散落左右兩側的蔬果捲與蔬果球，是一艘艘搖晃不定的曹軍戰船。正中間以黃瓜圈標誌，鮮嫩多汁的無錫赤醬雞腿排，正是曹操與龐統飲酒論策所在的主艦。龐統佯醉點出曹軍不諳水性，積累成疾的困境，成功獻上「連環計」。

周瑜正得意洋洋地站在船頭上，抬頭一看，看見旗幟的方向，當場吐血，孔明知道這件事當晚就去探訪周瑜，便施予藥引-「欲破曹軍，須用火攻，萬事具備，只欠東風。」周瑜一聽即不藥而癒，馬上下令在南屏山上築七星壇，讓孔明祈求東南風。

食材：
「此不祥之兆也！」主廚以鮮榨葡萄果汁製成果凍山嶺，以水果球佐鹹香起司與烏魚子提鮮，搭配富含咬勁的米香麻糬，象徵周瑜率東吳將領登高觀敵，見曹營紫心地瓜滾邊的黎麥旗子被吹折落水，開懷大笑。值此時，颳起一陣強風，令周瑜驚覺風向不對，氣急嘔出一口鮮紅，如洞內那抹蜂蜜仙人掌汁。

經由孔明的草船借箭，騙了曹操的黃蓋苦肉計，把船連起來的龐統獻連環，加上孔明借東風，順利達成以火攻攻破曹操百萬大軍，奠定了三分天下的基礎。這就是歷史上赤壁之戰最精采的火燒連環船。

食材：
「若非天命助吾，安得鳳雛妙計？」曹操喜得龐統獻計，將中央戰艦波士頓龍蝦，與時蔬串船隻，串聯在一起，果真如平地一般，解除水面顛簸，士兵多疾之苦！主廚別出心裁將龍蝦淋上海膽醬一同炙烤，交融而生的氣味撲鼻生津；搭配鮮潤的香烤食蔬，呈現陸海交奏的甘美純粹。

曹操戰敗之後倉皇逃命，遇到了三次的叉路、做了三次選擇、並碰到三次埋伏，最後重義氣的關羽，抵不過曹操的苦苦哀求，在不顧生命違背軍令下，終究還是放走了曹操。

食材：
「只為當初恩義重，放開金鎖走蛟龍。」主廚將無骨牛小排比作曹操，以海鹽與胡椒提味，微煎上色再送爐烤，鎖住鮮嫩肉汁。後方的香烤食蔬是曹操近身護衛，一行人遇上堅果洋芋泥，泥濘不堪行、馬仰人翻。偏在此時遇上手持青龍偃月刀的關羽帶著食蔬士兵攔截。曹操以昔日之恩說情，關羽遂命眾軍四散擺開，讓出盤面右上方缺口，義釋曹操。

諸葛亮，字孔明，人稱臥龍先生，與龐統又有伏龍與鳳雛之美稱。年輕時即博覽群書精研兵法，遠見卓識，深思治策，沉潛靜觀直至劉備三顧茅廬後展開其戎馬生涯。在神機妙算下奠定三分天下的局面，不僅是中國歷史上有名的政治家、軍事家、散文家與發明家，更是傳統文化上忠臣與智者的最佳代表人物。

古人有云：「天下奇才也！」

食材：
「七星壇上臥龍登，一夜東風江水騰。」主廚把鮮奶油拌入黑可可，柔和了苦味，帶出香醇，再層層疊上濃郁蛋香烤布丁。絲滑牛奶般的白巧克力與蛋糕一同製成太極的符號，沾取一旁的巧克力甘納許，象徵那最為人津津樂道的一江東風，也平衡了白巧克力的甜味。最後輕放一把羽扇，像是滿腹經綸的孔明將一個個錦囊妙計深藏在外層的焦糖可可帷幕之中。搭配13年烏龍老茶與茶點籤卦，品味孔明的一生傳奇。